Trà sữa lài đậm vị đang là món không thể thiếu trên menu của các quán trà sữa tại Việt Nam. Cùng WAO khám phá một công thức ngon dùng Trà Oolong Lài WAO. Pha đúng gu người Việt: đậm vị trà, hương hoa lài nồng nàn dễ chịu, vị sữa đặc quen thuộc, và vị béo mượt không bám.
NGUYÊN LIỆU
- Nước cốt Trà Oolong Lài WAO: 120ml
- Bột Kem Béo WAO: 20g
- Sữa đặc: 20ml
- Đường nước: 20ml
CÁC BƯỚC PHA CHẾ
Bước 1: Ủ 50g Trà Oolong Lài WAO với 750ml nước sôi ở 85 độ C trong 10 phút. Sau khi ủ, lấy cốt trà và cho vào bình giữ nhiệt. Lưu ý không dùng nhiệt độ nước quá cao hoặc ủ quá lâu để tránh bị chát.
Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào ly, khuấy đều. Điều chỉnh lượng bột kem béo và lượng đường để được độ béo và độ ngọt mong muốn.
Bước 3: Cho vào bình ủ lạnh qua đêm để tăng độ đậm trà. Nếu để uống ngay thì cho đá vào ly và thưởng thức. Lắc nhẹ để tạo bọt, tăng độ béo của trà sữa.