Thưởng trọn hương hoa tươi trong từng tách trà
Gấm hoa trà Việt - Khi tinh hoa trà Việt hòa cùng vẻ đẹp văn hóa đất Việt... Là cảm hứng để WAO dệt nên bộ sưu tập Trà Oolong Hoa "Gấm hoa trà Việt", nơi những chất liệu quen thuộc của văn hóa vùng miền được kể lại qua hương hoa, sắc trà và sự chăm chút trong từng tầng hương.
Trà Oolong Mộc Tê WAO ️
🍇🍏 Mộc têt táo nho xanh🍏🍇
Sự hòa quyện giữa nền trà Oolong Mộc Tê WAO nồng ấm cùng mứt táo xanh chua nhẹ và nước cốt nho xanh ngọt dịu, mang đến cảm giác thanh mát, cân bằng lan nhẹ trên đầu lưỡi. Vị trái cây mọng nước mở ra tươi mới, trong trẻo, kế tiếp là hương hoa mộc tê sâu lắng ngân khẽ phía sau, tạo nên chiều sâu hương vị nhẹ nhàng và tinh khiết. Dư vị khép lại êm ái, mát lành, gợi nhắc hơi thở dịu dàng của thiên nhiên miền biển thanh thoát, dễ uống và rất Việt.
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
- Trà Oolong Mộc Tê WAO: 120ml
- Puree Táo No.1: 20ml
- Nước cốt nho xanh: 10ml
- Đường nước: 10ml
CÁCH LÀM
- B1: Cho tất cả nguyên vật liệu vào ly và khuấy đều.
- B2: Cho đá đầy ly và trang trí thêm topping.
CÁCH LÀM FOAM PISTACHIO
CHUẨN BỊ
- Bột MilkFoam: 20gr
- Bột Pistachio: 30gr
- Nước lạnh: 80gr
CÁCH LÀM
- Bước 1: Làm lạnh dụng cụ và chậu đánh kem.
- Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh đều ở tốc độ 1 trong 3 phút cho đến khi hỗn hợp bông sánh mịn.
CÁCH Ủ CỐT TRÀ MỘC TÊ
- B1: Tráng nước sôi qua ca ủ trà.
- B2: Ủ 100gr trà với 3600ml nước sôi ở nhiệt độ 85 độ C (±2) trong 12 phút.
- B3: Lọc lấy cốt trà, để nguội và tiến hành sử dụng. Thu được 3300ml thành phẩm.
Lưu ý thời gian ủ trà lâu hơn sẽ làm trà bị chát và thời gian ngắn hơn sẽ làm trà không đủ độ đậm.