TRÀ SỮA OOLONG RANG (OOLONG NƯỚNG)

NGUYÊN LIỆU

• Nước cốt Trà Oolong Rang WAO: 90ml
• Bột Sữa WAO / Bột Kem Béo WAO: 9g
• Sữa đặc: 30ml
• Trân Châu Đen WAO: 40g
• Đá viên: 240g

CÁC BƯỚC PHA CHẾ

Bước 1: Ủ 100g Trà Oolong Rang WAO với 1.500ml nước sôi (tỷ lệ nước / trà 15:1) ở 95 độ C trong 15 phút. Sau khi ủ, lược trà lấy cốt trà và cho vào bình giữ nhiệt.

Bước 2: Nấu Trân Châu Đen WAO.

Bước 3: Cho 90ml nước cốt trà, 9g Bột Sữa WAO hoặc Bột Kem Béo WAO, và 30ml sữa đặc vào ly, khuấy đều. Điều chỉnh lượng bột sữa hoặc bột kem béo để được độ béo mong muốn. Có thể thêm sữa đặc hoặc nước đường để tăng độ ngọt.

Bước 4: Cho đá và trân châu đen vào ly và thưởng thức. Lắc nhẹ để tạo bọt, tăng độ béo của trà sữa.

Trà sữa oolong rang (nướng) làm theo công thức tiêu chuẩn WAO và nguyên liệu WAO cao cấp sẽ có vị trà đậm đà, mùi hương khói lạ đặc trưng, vị béo thanh và ngọt umami của sữa động vật, và vị ngọt quen thuộc của sữa đặc. Phù hợp với phong cách uống trà sữa của người Việt, chất lượng ngang với các chuỗi trà sữa lớn.