Công Thức Trà Sữa Oolong Rang (Oolong Nướng)

Món trà sữa oolong rang (oolong nướng) du nhập vào Việt Nam qua các chuỗi trà sữa Đài Loan và giờ đã được Việt hóa thành một món quen thuộc với người Việt. Hương khói nhẹ nhàng và vị ngọt của trà oolong tạo ra món trà sữa đậm hương đậm vị.

TRÀ OOLONG RANG WAO

Trà Oolong Rang WAO là trà oolong xanh đã qua giai đoạn rang định hương, vị ngọt thuần oolong và hương khói ấm áp dễ chịu. Có thể thay cách ủ hoặc kết hợp với trà oolong xanh (Trà Oolong Sữa WAO) để điều chỉnh hương vị được như mong muốn.

NGUYÊN LIỆU

• Nước cốt Trà Oolong Rang WAO: 120ml
• Bột Sữa WAO hoặc Bột Kem Béo WAO: 18g
• Sữa đặc: 10ml
• Đường cát: 10g

CÁC BƯỚC PHA CHẾ

Bước 1: Ủ 100g Trà Oolong Rang WAO với 1.500ml nước sôi (tỷ lệ nước / trà 15:1) ở 95 độ C trong 15 phút. Sau khi ủ, lược trà lấy cốt trà và cho vào bình giữ nhiệt.

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào ly, khuấy đều. Điều chỉnh lượng bột sữa và đường để được độ béo và độ ngọt mong muốn.

Bước 3: Cho đá và trân châu đen vào ly và thưởng thức. Lắc nhẹ để tạo bọt, tăng độ béo của trà sữa.