TRÀ SỮA TRÀ XANH LÀI (NHÀI)

NGUYÊN LIỆU

• Nước cốt Trà Xanh Lài (Nhài) WAO: 90ml
• Bột Sữa WAO hoặc Bột Kem Béo WAO: 9g
• Sữa đặc: 20ml
• Đá viên: 240g

CÁC BƯỚC PHA CHẾ

Bước 1: Ủ 100g Trà Xanh Lài (Nhài) WAO với 1.500ml nước sôi (tỷ lệ nước / trà 15:1) ở 88 độ C trong 7 phút. Sau khi ủ, lược trà lấy cốt trà và cho vào bình giữ nhiệt.

Bước 2: Nấu Trân Châu Đen WAO.

Bước 2: Cho 90ml nước cốt trà, 9g Bột Sữa WAO hoặc Bột Kem Béo WAO, và 20ml sữa đặc vào ly, khuấy đều. Điều chỉnh lượng bột sữa hoặc bột kem béo để được độ béo mong muốn. Có thể thêm sữa đặc hoặc nước đường để tăng độ ngọt.

Bước 3: Cho đá và trân châu vào khi thưởng thức. Lắc nhẹ để tạo bọt, tăng độ béo của trà sữa.

Trà sữa xanh lài (nhài) sẽ có vị trà xanh nhẹ nhàng quen thuộc với người Việt, hương hoa nhài tự nhiên kết hợp với hương sữa động vật, và cuối cùng là vị sữa đặc quen thuộc. Có thể giảm sữa đặc và thêm syrup, mứt trái cây, hoặc nước cốt trái cây để biến thể thành trà sữa trái cây.